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Produção artesanal de panificados chama atenção na Fenadoce 2019

Publicado 22/06/2019 15:20

 A Pommersch é um exemplo de como a Feira da Agricultura Familiar da Fenadoce 2019 é uma vitrine única para os produtos e a história dos seus responsáveis. A empresa é administrada pela família de Iolanda Ritter, produtora rural, e leva a panificação artesanal para a feira neste ano.


A produção da família iniciou em 2000 na cidade de São Lourenço do Sul. Com o tempo, viu a demanda crescer e agora também participa da Fenadoce desde a 22ª edição. Segundo Iolanda, a atração para esse ano é a focaccia de sabor cogumelo, azeitona e brócolis. Ela conta que a Fenadoce é muito importante para divulgar os produtos e comercialização da empresa.

A ideia de se dedicar aos panificados surgiu de um momento difícil em sua vida: a depressão pós-parto. Como ficava em casa sem fazer nada e não via sua situação melhorar, Iolanda começou a fazer biscoitos e descobriu uma paixão na culinária. Assim, os biscoitos de Natal, pão de mel, cucas e outras fabricações se tornaram o melhor remédio para ela, além de dar uma nova vida à economia da família.

O trabalho pode ser acompanhado também no Instagram: @prommersch.

Fonte: Reverso Comunicação Integrada

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